100! : Pastís d'Aniversari!

 

   Fa més d'un any i mig que em vaig decidir a començar aquest blog. Els primers passos van ser indecisos, trontollants, i calia millorar molt, però hi havia molta il.lusió.
   La meva intenció era mantenir-me activa i creativa. I la meva intenció era escriure. Vivències, opinions, suggerències. També ha arribat la cuina, les creacions plàstiques i el blog ha anat agafant una línia seguint un camí que s'ha llaurat segons les meves preferències, però també segons on em porten aquells que hi han arribat, s'hi han quedat i hi han tingut opinió.
   I d'aquesta manera he arribat a les 100 entrades, un nombre important que cal remarcar. De primer, una mica inconstant, m'ha costat agafar un ritme d'escrits . No busco fer un gran nombre d'articles, sinó expressar-me quan en tinc necessitat, tenint en compte la continuïtat per a no perdre el contacte.
   Des d'aquí us vull donar gràcies a tots, a totes, que em doneu ànim, coratge per a seguir amb aquest blog, amb el vostre interès. Realment per a mi tota aquesta xarxa de blogs és una manera de comunicar-me i d'enriquir-me en aquests moments sense feina, quan es fa més difícil contactar i créixer personalment. Aquest món m'ha permès trobar altres maneres d'expressió i de comunicació.
 

Gràcies i Petons!

 

Je dois remercier aussi, à toutes mes amies blogueuses francophones,

 qui me montren son intérêt et gentillese jour après jour, son éfort à comprendre

 autant comme son amitié.

 Et grâce à qui j'ai pu améliorer mon français,   apprendre à mieux m'exprimer

et ai pudécouvrir tout un monde de creations charmantes,

 d'amour aux animaux et

 de vrai amitié.

 

 

 

 

Merci et bisous!

 

(Vous pouvez trouver le gâteau sur le blog de Nelly)

 

Un guiño, también a mis amigas castellanas

 que hacen un esfuerzo por entenderme y

 que así afirman que la diferència es signo de aproximación y respeto.

 Muchos besotes y nos vamos encontrando.

   I per a celebrar-ho us faig arribar una recepta de pastís d'aniversari, de xocolata que sempre entra bé. Jo el vaig fer pels 50 del meu Xavier i ens va encantar. He de donar les gràcies per aquesta recepta a la meva amiga del blog Cuisine Téméraire, però, la seva garantia és que ja ha fet un llarg camí de blogs.
   Proveu-lo!

Pastís de Xocolata amb Boles de Maltesers

 

200gr xocolata de cobertura

80gr mantega

4 ous grossos (5 petits)

100gr sucre

100gr de farina

1 sobret de Royal

 

Fonem la xocolata amb la mantega i ho emulsionem bé, jo ho faig al microones baix, que no es recremi res.
Mentre, barregem els ous amb el sucre i ho remenem fins que blanquegi.
Tot seguit hi aboquem la farina amb la llevadura, passant-ho per un sedàs o colador fi.
Ho deixem tot ben barrejat
Preparem  el motlle i el forn a 180ºC i enfornem la preparació 30 minuts.
Mentre el coc és al forn preparem la mousse.

La Mousse

 

80gr de mantega

135gr de xocolata negra

3 rovells d'ou

5 clares

1 cs de sucre

 

Realment es tracta d'un crema lleugera de xocolata.

 

Es fonen la mantega i la xocolata  ben emulsionats. Es munten 4 clares amb el sucre i un pessic de sal, ben fort i finalment s'hi afegeixen els rovells.

aquesta mescla serà per la cobertura però  en separem 2 terços per al farcit.

A la mousse del farcit hi afegim una cullerada més de sucre i una clara més a punt de neu i tot ben emulsionat que agafi aire. enes quedarà una crema

 

Per acabar-ho deixem que el bescuit es refredi i el partim en 2, el farcim amb la crema el muntem i el cobrim amb la mousse de cobertura.

 

Finalment el guarnim amb les boles de xocolata Maltesers, jo en vaig posar 50, I el posem a la nevera fins al moment de servir-

 Us he de dir que jo no coneixia aquestes boles, però no són difícils de trobar en un establiment de llaminadures.

A més hi vaig espolsar Nelly i queda molt bé.

 

Potser sembla una mica laboriós però és fàcil seguint els passos i val la pena.

 

Bon profit!

 

 

No en va quedar gens!



 

 

Ja tinc Blog!  Escriure  Charne